La Cabraille et La Dame Blanche, deux hébergeurs de la vallée de l'Ibie, ayant pour précepte "le bien manger"  vous proposent un atelier plantes sauvages permettant un retour aux sources que beaucoup recherchent aujourd’hui ainsi qu' un enrichissement des connaissances en végétaux et culinaires : les plus connues, pissenlit, ortie, plantain bien sûr mais aussi crépis sancta, nombril de vénus, porcelle, laiteron, pimprenelle, laitue des murailles, lampsane, cousteline, pourpier, Véronique de Perse, chicorée sauvage, coquelicot, achillée millefeuille, vipérine… De retour chez vous, vous vous apercevrez que bien souvent ces bonnes "mauvaises herbes" font partie des hôtes de votre jardin, et, de ce fait, vous pourrez continuer à vous en régaler.

 

L’atelier se déroule sur une journée : le matin est consacré à l’identification des plantes (prise de notes, photos, dessins). La connaissance des plantes débouche sur le respect de la nature et on apprend aussi les précautions à prendre pour une cueillette saine. Recettes de végétaux sauvages crus ou cuits à découvrir, plats et boissons à partager, champagne champêtre offert, le déjeuner sera pris en commun ; chaque participant ayant, si possible, réalisé un plat, une salade sauvage sera fournie par l'animatrice. L’après-midi se déroulera sur le terrain afin de détecter les végétaux identifiés le matin.